Tarta de queso

Esta tarta es una de las más ricas que he hecho nunca, además gusta a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

PARA LA BASE:

22 galletas tipo María dorada  o sin gluten

Mantequilla.

PARA EL RELLENO:

1 huevo

1 bote de nata de 200 ml

1 yogur natural

2 tarrinas de queso Filadelfia

1 vaso de azúcar

1 cucharada de maizena

PARA LA COBERTURA:

Medio bote de mermelada de fresa Hero

Elaboración:

Se prepara la base triturando las galletas (yo lo hago en una picadora). Una vez trituradas se le añadimos la mantequilla y se vuelven a triturar para que queden bien ligadas.  Con esta mezcla se prepara en un molde desmoldable  la base, el molde utilizado es de 25 cm y se le pone un papel sulfurizado para poder luego sacar la tarta con mayor  facilidad.

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.

En un vaso de batir ponemos los ingredientes del relleno y los batimos hasta que estén bien ligados  y con cuidado se vierte en el molde con la base preparada.  

Antes de introducir en el horno se cubre el molde con papel de aluminio para que la parte de arriba de la tarta no se queme. La metemos en el horno durante 40-50 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno (calor arriba y abajo con ventilador).

Luego la dejamos enfriar dentro del horno unos 30 minutos. Cuando se saca la tarta, se debe despegar del molde para que no se parta. 

A continuación, se deja enfriar. Una vez se haya enfriado, se bate medio bote de mermelada de fresa(o cualquier otra mermelada que os guste) y se extiende por encima. Por último, hay que dejarla seis o siete horas en el frigorífico antes de servirla.